超鲜味馄饨汤头的做法如下:
材料:
- 猪骨 500克
- 猪肉骨 200克
- 猪肉 200克
- 生姜 20克
- 青葱 2根
- 食盐 适量
- 香菜 适量
步骤:
1. 将猪骨和猪肉骨洗净,放入锅中加入适量的水。大火煮沸后,撇去浮沫,煮沸10分钟后捞出,冲洗干净。
2. 将猪肉切成小块,姜切片,青葱切段备用。
3. 锅中加入适量水,放入煮沸后的猪骨和猪肉骨,再加入切块的猪肉、姜片和青葱段。用大火煮沸后转小火炖煮1个小时,期间不断撇去浮沫。
4. 将炖煮好的汤头过滤,倒入干净的锅中。将火开到中等大小,煮沸后加入适量的食盐调味,持续煮沸20分钟。
5. 煮沸的汤头中加入馄饨,继续煮约5分钟,直到馄饨熟透。
6. 煮好的汤头加入切碎的香菜,熄火即可享用。
温馨提示:
- 炖煮汤头时,可以加入适量的清水补充,以保持汤头的浓稠度。
- 可以根据个人口味加入其他调味料,增加汤头的鲜味。
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